755mt Isola dei Nuraghi IGT 750ml

46,97

Oenologue Consultant : Gianni Menotti

Rendement par plante : moins de 1 Kg

Aire de production : Mamoiada, vignoble à 755 mètres d’altitude

Vendanges : Exclusivement manuelles, mi-octobre avec tri des raisins en caisses de 20 kg

Système d’entrainement : Cordon éperonné et Guyot

Cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah, Alicante, Cannonau, Carignano, Sangiovese

Age du vignoble : 18 ans

Vinification : Les raisins sont broyés et vinifiés avec fermentation en acier et élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Goût et Parfums
De couleur très riche et dense, il offre au nez un fruit vanillé remarquable avec une bouche riche, dense et profonde. Le tanin est présent accompagné d’une excellente acidité mais tous deux très équilibrés avec une très longue persistance en finale.
Un vrai vin de garde.

Teneur en alcool : 14,5 %

Produced by: Vini Jankara
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UGS : 726452017037 Catégorie : Étiquettes : ,

Informations complémentaires

Poids 1.25 kg

Vini Jankara

Jankara a été fondée en 2006, année au cours de laquelle Renato et Angela Spanu ont acheté 8 hectares de terres biologiques ans la prestigieuse « Vena di San Leonardo », située dans les collines de Alta Gallura. En 2008, ils ont planté sur les premiers 4 hectares uniquement des cépages Vermentino. En 2013, Renato et Angela ont été rejoints par deux amis de longue date, les chefs et restaurateurs Angelo et Denise Elia, propriétaires des prestigieux restaurants Casa D’Angelo en Floride. Une collaboration née pour hisser Jankara à des niveaux plus ambitieux. Une passion profonde pour la Sardaigne et en particulier pour sa Gallura, a conduit Renato et son épouse Angela à réaliser le rêve de produire un vin d’excellente qualité et à promouvoir la beauté et la richesse des montagnes et des sols granitiques de Gallura dans le monde. Après de nombreux sacrifices et un travail acharné, Renato et Angela, avec l’aide de leurs nouveaux partenaires Angelo et Denise, ont créé « Jankara », véritable expression de leur amour du vin et de l’ancienne terre de Gallura. Après la récolte, les raisins sont doucement pressés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Les températures de fermentation sont constamment contrôlées et régulées afin de favoriser davantage la formation d’arômes intenses et complexes du vin. Après une période de vieillissement de 6 mois, le vin est ensuite mis en bouteille et conservé pendant deux mois avant d’être mis sur le marché.

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