BIRDE – Monocultivar Bosana 25cl

9,70

La Bosana est le cultivar le plus répandu en Sardaigne. Elle renferme les arômes et les saveurs de l’île, de l’artichaut à l’amande, se présentant comme la marque distinctive en termes d’origine de l’huile.

Notes organoleptiques :
Notes d’artichaut, de chardon et d’amande fraîche. Huile corsée et amère au goût prononcé.

Accords :
Entrées de viande, viandes rôties, soupes de légumineuses et fromages affinés.

Produced by: Olio Gariga
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UGS : 0806891581747 Catégorie : Étiquettes : ,

Riconoscimenti

Slow Food 2019

  • Excellente huile lente

ARGENT AIPO 2018

  • ‘3 gouttes de qualité

Nouvelle huile 2018

  • 1ère place Monocultivar Bosana

HUILES ITALIENNES 2018 Gambero Rosso

  • ‘3 feuilles’

Prix Montiferru 2018

  • Mention honorable

Informations complémentaires

Poids 0.55 kg
Analisi Chimica:

Acidità: 0,14% – K232: 1,9 – K268: 0,15
Delta K: 0,005 – Peros.: 5,3meq02/kg
Polif.: 497mg/kg – Tocof.: 303mg/kg

Olio Gariga

L’huile d’olive extra vierge ‘Gariga’ est le fruit d’une passion, d’une observation permanente et du désir de créer des produits de haute qualité en Sardaigne. C’est une évidence dans ce monde des huiles de réputation nationale et internationale, qui respecte, grâce à un moulin à huile de dernière génération de Mori-Tem (leader incontesté de la transformation de l’excellence), tous les critères de haute qualité. Transformation des olives dans les 4 heures suivant la récolte avec une installation en deux phases, température contrôlée, filtration et stockage de l’huile sous azote pour éviter l’oxydation. Nous sommes constamment en relation avec les principaux centres de recherche universitaires sur l’huile car l’objectif de la société est d’être fidèle à la qualité tout en restant tournés vers l’innovation et une recherche scientifique attentive minutieuse. Notre huile s’appelle ‘Gariga’, une végétation typiquement méditerranéenne présente au pied de la montagne. Et c’est juste au pied des montagnes du centre de la Sardaigne que l’on trouve nos oliveraies.

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