Fromage Pecorino Campeda DOP 3,30kg

78,76

Fromage produit avec du lait de brebis entier, obtenu à partir d’élevages sauvages de Sardaigne, riche en essences fourragères qui lui donnent des arômes inimitables. È un fromage à appellation d’origine protégée « Pecorino Sardo DOP »
Pâtes
Blanc ou légèrement paille.
Saveur
Aromatique et savoureux, avec des accents plus prononcés lorsqu’il est très mûr.
Assaisonnement
Minimum de 120 jours.

Produced by: Formaggi Lacesa
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UGS : 45097f66b9aa3d37a65fb409b38c2e28 Catégorie : Étiquettes : , ,

Informations complémentaires

Poids 3.6 kg
Ingredienti:

Latte di Pecora, Caglio, Sale.

Allergeni:

Latte e Prodotti a Base di Latte.

Formaggi Lacesa

Au début du siècle, dans la région de Campeda, au cœur de la Sardaigne, un groupe d’éleveurs a décidé de créer une coopérative de production et de commercialisation du fromage. L’art laitier Le plateau de Campeda et la région de Marghine, favorisés par une position géo climatique, sont des pâturages idéaux, tant pour l’abondance des fourrages que pour la grande variété d’herbes aromatiques qui confèrent au lait et à ses dérivés des caractéristiques et des arômes incomparables. Les pâturages fertiles, le bétail sélectionné et la tradition laitière millénaire des habitants de la région ont été les éléments nécessaires et irremplaçables qui ont donné naissance au LACESA (Latteria Centro Sardegna), par la fusion des anciennes coopératives de Bortigali, Macomer et Silanus. Au fil des ans, la coopérative LACESA a toujours maintenu un haut niveau de qualité dans sa production laitière, grâce à une sélection rigoureuse du lait, à des processus de production rigoureux et à une assistance zootechnique aux agriculteurs.

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