Bacon Fonni Tranci environ 0,650 kg

12,77

Joue de porc, savamment choisie et regonflée selon la tradition. Le produit est épicé et aromatisé selon des recettes anciennes, puis laissé mûrir pendant une longue période au cours de laquelle il acquiert un goût unique et incomparable grâce à l’air pur et non contaminé des montagnes.

DESCRIPTION : La joue de porc, produite à partir de matières premières sélectionnées, savamment salée et épicée, est affinée à des températures et une humidité optimales.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :
Couleur : Rouge et Blanc
Odeur : Parfum d’épices
Goût : Savoureux, légèrement fumé
Consistance : Tranche lisse et compacte

CONSERVATION : Si stocké sous vide pendant 120 jours à une température de +4 °C

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Produced by: Fattorie Gennargentu
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UGS : 95f92902e73e55d5847e44133bb8a5ee Catégorie : Étiquette :

Informations complémentaires

Poids 0.8 kg
Ingredienti:

Carni fresche di suino, sale, destrosio, spezie e aromi. Antiossidanti: E300 – E301, conservanti: E 252. Senza latte e derivati, senza glutine. Non contiene O.G.M.

Valori Nutrizionali Medi (per 100g):

Valore Energetico: 600 Kcal/2474 Kj
Proteine: 9,5 g
Carboidrati: 0,7 g di cui zuccheri 0,3 g
Grassi: 62,2 g di cui acidi grassi saturi 30,8 g
Sale: 6,4 g

Fattorie Gennargentu

L’entreprise « La Fattoria del Gennargentu s.r.l » exerce son activité sous la marque « Fattorie del Gennargentu » Entreprise jeune et dynamique implantée au cœur de la Sardaigne, elle est née en 1998 avec pour objectif de conjuguer l’expérience séculaire de la production de fromages, typique de ce pays, avec les technologies les plus modernes. L’activité de production de la laiterie a commencé en 2000 et en peu de temps, des résultats économiques importants ont été obtenus ainsi qu’une position de premier plan dans le panorama des entreprises de production sardes. La ferme Gennargentu s.r.l transforme le lait de brebis produit localement, provenant en partie d’exploitations ayant satisfait à des critères biologiques. Nos produits sont issus de laits et de viandes sélectionnés, ce qui leur confère leur saveur et leur qualité. Car ce n’est pas un lieu commun de dire que le lait produit par les troupeaux qui paissent dans ces montagnes depuis mille ans est très différent de tous ceux que l’on peut trouver ailleurs. C’est seulement plus tard qu’est arrivé l’art de la fromagerie et de la charcuterie, savoir-faire spéciaux, tirés d’un enseignement strict. Parce que c’est dans le besoin qu’on apprend le mieux et produire ces aliments simples et très précieux a été pendant des siècles une nécessité imposée par les rudes conditions de vie des bergers.

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Questions and Answers

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