Mamuthone Vermentino di Sardegna D.O.C 0,75l

16,18

Le nom : c’est celui du masque qui a fait la renommée de Mamoiada et de la Sardaigne dans le monde entier

Zone de localisation du vignoble : Loreta Attesu
Cépages : 100 % Vermentino
Typologie des sols : dégradation du granit
Exposition : sud
Age des vignes : 10 ans
Densité de plantation de vignes à l’hectare : 4000
Rendement à l’hectare : 80ql. Maximum
Système de dressage : jeune arbre
Période de récolte : début septembre

VINIFICATION
Egrappage et pressurage ultérieur
Décantation statique, fermentation à température contrôlée
Affinage : en cuve acier pendant 2 mois

CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES
Teneur en alcool : 13,00 % vol
Acidité totale : 5,4 g/litre
Sucres résiduels : 0,20 gr/lt

CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur : jaune paille
Saveur : arômes frais, fruités et floraux
Saveur : le goût est sec, plein, persistant

Produced by: Cantina Puggioni
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UGS : 8033749770066 Catégorie : Étiquettes : ,

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg

Cantina Puggioni

L’entreprise L’entreprise, productrice de vin Cannonau, est née en 2002 de la grande passion pour la terre et pour le vin de son fondateur Giampietro Puggioni. Avec l’expérience de trois générations dans le secteur viticole derrière lui, ayant acquis les connaissances indispensables de la terre et les techniques modernes nécessaires à la vinification, Giampietro réalise le rêve qu’il cultive depuis son enfance et crée sa propre cave. Promoteur d’une politique de qualité, il maîtrise toutes les étapes de la vinification et, grâce à la fusion parfaite des techniques de transformation les plus anciennes avec les savoir-faire les plus modernes, élabore des vins de grande qualité. L’entreprise est aujourd’hui synonyme d’une marque de qualité établie dans les domaines nationaux et européens. La cave En 2003, Giampietro a acheté l’ancienne cave sociale du pays, donnant ainsi un tournant important à son entreprise viticole. La Cave, bien visible à l’œil encore moins attentif du visiteur arrivant dans le village, conserve la structure originelle de la tour à vin constituée de cuves en béton armé et dotée des équipements les plus modernes en inox et bois. Sa proximité avec le vignoble de la commune permet une vinification immédiate des raisins fraîchement cueillis. La cave a obtenu des prix importants des guides des vins les plus réputés, tels que Espresso et Gambero Rosso, digne de mention est le prestigieux Gran Vinitaly remporté à Vinitaly à Vérone. Les vignes Les vignobles, plantés de jeunes arbres selon les méthodes de l’agriculture biologique et plantés dans des sols résultant de l’altération granitique, sont situés dans les zones les plus appropriées du pays, à une altitude moyenne d’environ 700 m. s.l.m, avec un rendement maximum de 60 ql. par hectare. L’amplitude thermique élevée et la bonne acidité du sol confèrent au vin un bouquet particulièrement identitaire avec une pointe de griotte. Où nous sommes Mamoiada est une ville de 2600 habitants au nord du Gennargentu, au cœur le plus intact de la Sardaigne. Ses territoires sont riches en vignes et en pâturages, ils s’étendent sur 4903 hectares à une altitude moyenne de 700 m. et bordent les territoires de Fonni, Gavoi, Sarule, Orani, Nuoro et Orgosolo.

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