Miradas – Vermentino di Gallura DOCG (tardif)

20,29

Vermentino di Gallura Appellation d’origine contrôlée et garantie
MIRADAS est né d’un raisonnement précis mené par la dégustation des raisins à la vigne lors des vendanges. Le trouvant extraordinaire, il a été décidé de vinifier ce Vermentino dans la pureté. Après une courte macération au contact des peaux et un pressurage très doux, il s’est reposé pendant quelques semaines sur lies. Il a subi une longue fermentation à température contrôlée et décanté naturellement jusqu’en mai, avant d’être mis en bouteille. L’exaltation aromatique du fruit, pulpe pleine, douce et ronde, atteint sa pleine expression dans l’année qui suit sa récolte.
Couleur: jaune paille intense.
Bouquet: notes de pomme dorée mûre, d’ananas, de banane, de poire.
Goût: Le goût est riche, persistant, un équilibre et une finesse remarquables font de Miradas un vin d’une grande élégance.
Accords: entrées délicates, viandes blanches, soupes de poisson cuites. Magie avec des crustacés.
Cépages: 100% Vermentino. confirme sa valeur année après année.
Dénomination: dénomination MIRADAS d’origine contrôlée et garantie.
Cépages: 100% Vermentino di Gallura.
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Produced by: Vini Murales
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UGS : 80101253 Catégorie : Étiquettes : , , ,

Informations complémentaires

Poids 1.39 kg

Vini Murales

Quand vous arrivez en Gallura, consciemment ou non, de nombreux stimuli sensoriels s’activent et nous obligent à mieux observer l’environnement qui nous entoure. Le sens immédiatement activé est la vue et la perception qui en résulte est celle d’un « MURALES », un monde en couleurs qui nous engloutit et nous attire. « La terre utilise la vigne comme instrument d’union avec l’homme, de la connaissance des raisins qu’il élève avec soin, des notes qu’il écrit dans ses cahiers. Les sens chargés du décryptage créent une relation viscérale avec les éléments, nous donnant des émotions presque spirituelles. La terre essaie de nous apprendre à l’aimer pour ne pas lui faire mal.  » La passion de la vigne et du vin est dans l’âme de ceux qui, grâce à une gestion attentive, maîtrisent au mieux ce que la nature offre. Les technologies modernes nous permettent, dans les différentes étapes, du raisin au moût, du vin à la bouteille, de conquérir valeur, élégance et équilibre.

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