Huile d’olive extra vierge Terracuza bio 250ml

11,49

Un fruité décidément herbacé et peu intense, obtenu grâce à une sélection minutieuse des variétés autochtones Bosana, Nera di Oliena et Tonda di Cagliari.
Des sensations qui évoquent la tomate verte, l’artichaut et l’amande.
Notes épicées amères et intensité moyenne qui donnent de l’élégance à une expression progressive en bouche.
Grande flexibilité dans la cuisine.
Caractéristiques organoleptiques
Polyphénols totaux 687 mg / kg
74,2% acide oléique
0,17% acidité

5 en stock

Produced by: Azienda Agricola Terracuza
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UGS : 80060024 Catégorie : Étiquettes : , ,

Riconoscimenti

– 1ère place « Nouveau Pétrole 2018 »
– « Huile Slow Food » 2018
– Médaille d’Or Extra 23ème Prix International Biol 2018
– Finaliste 26ème concours national « Ercole Olivario » 2018
– Trois Gocce de qualité et finaliste dans la section Evoo Top gagnants « Aipo d’argento » 2018
– Mention de mérite 16ème « Sirène d’Or de Sorrente » 2018
– Grande Mention au concours national « Montiferru 2018 »

Informations complémentaires

Poids 0.55 kg

Azienda Agricola Terracuza

L’exploitation agricole Ozzastrera est née dans le sillage d’une ancienne tradition de production oléicole pour faire redécouvrir les valeurs d’authenticité caractérisées par un fort lien avec le territoire. La famille Nieddu consacre beaucoup de soin à toutes les étapes de la production, alliant la sagesse des anciennes méthodes de culture aux pratiques agronomiques les plus modernes, tout en s’assurant de la meilleure qualité des fruits au moment de la récolte. La ferme se situe sur le territoire de Bolotana, un charmant village rural de la chaîne de montagnes du Marghine, qui se proclame « Cité de l’huile » grâce à son hégémonie sur ce territoire d’oliveraies, situé sur une bande de terre entre 350 et 600 mètres d’altitude, sur un sol granitique qui jouit d’une parfaite exposition au soleil et de bonnes conditions atmosphériques. Le nom Ozzastrera provient du sarde « vallée des oliviers » et rappelle l’essence d’un territoire voué à la pratique de l’oléiculture. Sa marque représente le lien étroit entre la tradition et travail de l’homme avec la puissance de la nature. Terracuza est né d’un concept unique et innovant qui souhaite faire revivre une expérience ancestrale dans un aspect moderne: il recèle les symboles essentiels d’une culture définie par des divinités nuragiques, les arts, les sons, les âmes des femmes et des hommes unis par une terre au charme mystérieux. Toutes les huiles produites sont stockées dans des bouteilles en verre teinté de 750 ml ou 100 ml, ce dernier format étant idéal pour une valise ou un petit sac. Il est également parfait pour un cadeau puisque présenté et conservé dans un emballage raffiné et élégant. Ces dix dernières années, la ferme a obtenu d’excellents résultats, gagnant ainsi une place de prestige sur le marché national et international.

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