Pantumas Cannonau di Sardegna Rosato

18,24

Pantumas est le Cannonau vinifié en blanc de la cave Lilliu.
Un vin spécial et unique en son genre. Il a une couleur de peau d’oignon doré, même s’il est obtenu uniquement à partir de raisins noirs. Le secret de Pantumas réside dans sa technique de transformation très particulière qui n’utilise que le moût de ruissellement, la partie la plus noble du raisin, travaillée sans le marc. D’où la couleur claire, qui varie selon les millésimes, et la forte concentration des tanins les plus nobles. Le résultat est un vin qui parvient à combiner la fraîcheur, l’acidité et les arômes floraux des grands blancs avec le corps et la persistance de rouges de qualité. L’éventail des combinaisons est riche: servi à 7 ° C, Pantumas est idéal avec les huîtres et les fruits de mer crus. Il accompagne également parfaitement les charcuteries et les fromages.
Elevage: 4 mois en cuve acier à basse température et 4 mois en bouteille.
Caractéristiques organoleptiques: arrière-goût fruité, floral, très persistant, frais.
Accords: huîtres, poissons et mollusques crus, viandes blanches, fromages à pâte molle et fromages bleus délicats.
Température de service: 7 ° C.

Produced by: Cantina Lilliu
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UGS : 80101642 Catégorie : Étiquettes : , ,

Informations complémentaires

Poids 1.43 kg

Cantina Lilliu

Passion et tradition, de véritables artisans du vin Réunis sur les douces collines de la Marmilla, les vignobles de la cave Lilliu se situent entre les anciens plateaux de Sa Jara Manna et de Sa Jara Pittica, s’imprégnant ainsi leur histoire et leurs traditions. Le respect de la terre et l’alliance avec la nature sont les bases de la culture de ces quatre hectares de vignoble dont sont issus les vins de la cave. Des produits uniques, comme le sont les techniques de transformation choisies par l’entreprise pour obtenir des raisins riches et authentiques. Après plus de 15 ans d’expérience dans le domaine, Pietro et Roberta ont choisi de se démarquer des labels faciles et des tendances attrayantes de l’appel du « bio » et du « naturel » – pour entreprendre un parcours personnel mêlant innovation et tradition.

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