Pecorino Romano DOP 200gr

5,80

Fromage produit avec du lait de brebis entier, obtenu à partir de pâturages sauvages de Sardaigne, coagulé avec de la présure d’agneau en pâte qui lui donne la saveur épicée caractéristique. À table et râpé selon l’assaisonnement. Il bénéficie de la dénomination d’origine « DOP » et le marquage garantit son authenticité.
Pâtes
Compact, blanc ou légèrement paille.
Saveur
Agréable, ample et savoureux, légèrement épicé.
Assaisonnement
Minimum 5 mois.

12 en stock

Produced by: Formaggi Lacesa
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UGS : 80101673 Catégorie : Étiquettes : , ,

Informations complémentaires

Poids 0.23 kg
Ingredienti:

Latte di Pecora, Caglio, Sale.

Allergeni:

Latte e Prodotti a Base di Latte.

Formaggi Lacesa

Au début du siècle, dans la région de Campeda, au cœur de la Sardaigne, un groupe d’éleveurs a décidé de créer une coopérative de production et de commercialisation du fromage. L’art laitier Le plateau de Campeda et la région de Marghine, favorisés par une position géo climatique, sont des pâturages idéaux, tant pour l’abondance des fourrages que pour la grande variété d’herbes aromatiques qui confèrent au lait et à ses dérivés des caractéristiques et des arômes incomparables. Les pâturages fertiles, le bétail sélectionné et la tradition laitière millénaire des habitants de la région ont été les éléments nécessaires et irremplaçables qui ont donné naissance au LACESA (Latteria Centro Sardegna), par la fusion des anciennes coopératives de Bortigali, Macomer et Silanus. Au fil des ans, la coopérative LACESA a toujours maintenu un haut niveau de qualité dans sa production laitière, grâce à une sélection rigoureuse du lait, à des processus de production rigoureux et à une assistance zootechnique aux agriculteurs.

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