Jambon désossé Desulo en tranches Emballé sous vide 0,6kg env

31,56

Ce jambon cru est obtenu à partir de cuisses de porc sélectionnées, soigneusement massées à la main avec du sel, des herbes et des épices et laissées au repos; après différentes phases de traitement intense, ils vieillissent plus d’un an. Dans cette phase, l’échange continu d’air favorise la maturation de la viande et la formation d’un arôme et d’un goût uniques.
Les secrets résident dans le traitement particulier des viandes et dans le mélange inimitable d’embruns et d’arômes apportés par les vents du Gennargentu, qui fait partie d’un microclimat unique: un ensemble parfait qui donne naissance à un produit aux caractéristiques inimitables. Pour cette raison, le jambon cru de Desulo est réputé dans toute la Sardaigne et fait partie des charcuteries sardes les plus appréciées et les plus recherchées.
Produit sujet à perte de poids
Stocker à + 4 ° + 6 °
Comment consommer: Pour une meilleure expérience, il est recommandé d’ouvrir le produit au moins une heure avant la consommation.

Produced by: Salumi Rovajo
Report Abuse
UGS : 80103417 Catégorie : Étiquette :

Informations complémentaires

Poids 0.9 kg
Ingredienti:

Carne Suina, Sale, Zuccheri, Aromi Naturali, Spezie.
Antiossidante E300.
Conservante E252.

Salumi Rovajo

Rovajo est né au cœur de la Sardaigne, où les vents de haute montagne qui sillonnent les vallées apportent des arômes d’herbes que l’on ne trouve qu’ici. Le microclimat du Gennargentu, associé à une technique ancienne, transmise de génération en génération, garantit l’obtention sur cette terre généreuse d’excellents produits très recherchés par les connaisseurs. Notre philosophie Rovajo était le nom donné au vent froid de l’hiver. La tradition de la confection des charcuteries a, en effet, des liens profonds avec le climat: nous avons choisi ce nom car le lien entre les charcuteries Rovajo et la montagne Desulo est indissoluble. Pour cette raison, nous protégeons la planète grâce à des sources renouvelables et participons à des initiatives visant à promouvoir la région. Nous cultivons la tradition sarde en essayant de créer des produits sains grâce aux nouvelles techniques de contrôle de qualité. Nous finançons des projets de recherche pour créer des produits meilleurs pour tous de même que pour les personnes souffrant de pathologies et d’intolérance. Profitez du lien indissoluble entre produit et nature, tradition et authenticité. Nous croyons en l’authenticité de produits simples et en la qualité supérieure de la production artisanale; nous aimons les recettes traditionnelles sagement transmises de génération en génération et les innovations respectueuses de la nature, du contexte et de la culture. Redécouvrez le goût du passé Les processus de travail se font toujours à la main, grâce à d’anciennes techniques de desulesi, transmises depuis des siècles. La sélection, la découpe, la transformation, le désossage et même l’emballage se font en limitant l’utilisation de machines, pour obtenir un produit artisanal ayant le même goût que celui de nos ancêtres.

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