Provoletta Casizolu Fromage à pâte filée fumé 700gr

12,44

Fromage au caillé de vache, produit en Sardaigne. La pâte est douce, compacte, élastique, de couleur jaune paille, avec un goût enrichi par l’arôme du fumage. Produit avec une sélection de lait de vache entier provenant de fermes sardes paissant à l’état sauvage. Croûte lisse, non comestible.

Formulaire
Caractéristique, en forme de poire avec tête. Aujourd’hui encore le moulage se fait à la main selon la tradition.

Poids
700gr

Maturation
Minimum 10 jours

Durée de vie du produit
60 jours.

 

10 en stock

Produced by: Formaggi Lacesa
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UGS : 04069075 Catégorie : Étiquettes : ,

Informations complémentaires

Poids 0.80 kg
Ingredienti:

LATTE vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, aroma di affumicatura. (SENZA conservanti).

Allergeni:

Latte e Prodotti a Base di Latte.

Formaggi Lacesa

Au début du siècle, dans la région de Campeda, au cœur de la Sardaigne, un groupe d’éleveurs a décidé de créer une coopérative de production et de commercialisation du fromage. L’art laitier Le plateau de Campeda et la région de Marghine, favorisés par une position géo climatique, sont des pâturages idéaux, tant pour l’abondance des fourrages que pour la grande variété d’herbes aromatiques qui confèrent au lait et à ses dérivés des caractéristiques et des arômes incomparables. Les pâturages fertiles, le bétail sélectionné et la tradition laitière millénaire des habitants de la région ont été les éléments nécessaires et irremplaçables qui ont donné naissance au LACESA (Latteria Centro Sardegna), par la fusion des anciennes coopératives de Bortigali, Macomer et Silanus. Au fil des ans, la coopérative LACESA a toujours maintenu un haut niveau de qualité dans sa production laitière, grâce à une sélection rigoureuse du lait, à des processus de production rigoureux et à une assistance zootechnique aux agriculteurs.

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