Salami Fonni environ 0,3 kg

5,43

Il est issu de la préparation traditionnelle sarde, jalousement conservée dans les villages de Barbagia. Le degré d’assaisonnement parfait, le grain moyen, la consistance moelleuse et les épices soignées sont le résultat d’une sagesse séculaire. Idéal pour accompagner du pain rustique, du pecorino et du vin rouge généreux.

DESCRIPTION : Salami pur porc, traditionnel de Fonni, produit avec des matières premières sélectionnées.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :
Couleur : Rouge et Blanc
Odeur : Parfum d’épices
Goût : Savoureux
Consistance : Tranche lisse et compacte

CONSERVATION : Si stocké sous vide pendant 120 jours à une température de +4°C.

Produced by: Fattorie Gennargentu
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UGS : 93eb880dcc16b236845f00173d935689 Catégorie : Étiquette :

Informations complémentaires

Poids 0.4 kg
Ingredienti:

Carni di suino, sale, destrosio, spezie, aromi. Conservanti E 252 – E250. Senza latte e derivati, senza glutine. Non contiene O.G.M.

Valori Nutrizionali Medi (per 100g):

Valore Energetico: 320 Kcal/1338 Kj
Proteine: 35 g
Carboidrati: 0,5 g di cui zuccheri 0,5 g
Grassi: 20 g di cui acidi grassi saturi 6 g
Sale: 4,7 g

Fattorie Gennargentu

L’entreprise « La Fattoria del Gennargentu s.r.l » exerce son activité sous la marque « Fattorie del Gennargentu » Entreprise jeune et dynamique implantée au cœur de la Sardaigne, elle est née en 1998 avec pour objectif de conjuguer l’expérience séculaire de la production de fromages, typique de ce pays, avec les technologies les plus modernes. L’activité de production de la laiterie a commencé en 2000 et en peu de temps, des résultats économiques importants ont été obtenus ainsi qu’une position de premier plan dans le panorama des entreprises de production sardes. La ferme Gennargentu s.r.l transforme le lait de brebis produit localement, provenant en partie d’exploitations ayant satisfait à des critères biologiques. Nos produits sont issus de laits et de viandes sélectionnés, ce qui leur confère leur saveur et leur qualité. Car ce n’est pas un lieu commun de dire que le lait produit par les troupeaux qui paissent dans ces montagnes depuis mille ans est très différent de tous ceux que l’on peut trouver ailleurs. C’est seulement plus tard qu’est arrivé l’art de la fromagerie et de la charcuterie, savoir-faire spéciaux, tirés d’un enseignement strict. Parce que c’est dans le besoin qu’on apprend le mieux et produire ces aliments simples et très précieux a été pendant des siècles une nécessité imposée par les rudes conditions de vie des bergers.

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